Antipasti

Tavolozza del lago

Tavolozza del lago: insalata di pesce persico in agrodolce con finocchi e arance, carpione di lavarello, tartare di trota marinata e il suo caviale, maionese al rafano

Allergeni: Pesce Uova Sedano Crostacei
€ 15.00

Sashimi di tonno rosso

Sashimi di tonno rosso, maionese alle mandorle e salsa teriaky

Allergeni: Pesce Sedano Frutta a guscio Senape
€ 14.00

Cestino di polpo e code di gambero

Cestino croccante* code di gambero polpo e misticanza di primizie dell’orto

Allergeni: Glutine Sedano Crostacei Molluschi
€ 14.00
Vegetariano

Terrina di ceci ed erbe

Terrina di ceci ed erbe con passata di fagioli di soia

Allergeni: Sedano
€ 12.00

Tartare di manzo

Tartare di manzo classica con petali di pane alla segale e spuma al gorgonzola

Allergeni: Glutine Lattosio Sedano Senape
€ 14.00

Prosciutto Crudo e burrata

Prosciutto crudo della val Vigezzo leggermente affumicato con soffione di burrata

Allergeni: Glutine Lattosio
€ 13.00
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