Cena

"La Trattoria" - Menu

Cubo di vitello patate dolci e pak choy

Cubo di vitello cotto a bassa temperatura con pasticcio di patate dolci americane e pak choy alla soya

Allergeni: Soia
€ 19

Stinco di agnello* stufato al Gattinara

Stinco di agnello*  stufato al Gattinara su “orzotto “ ai funghi porcini

€ 20

Controfiletto di Angus alla piastra

Controfiletto di Angus alla piastra , sale di Bali e salsa alla senape e miele

Allergeni: Senape
€ 21

Baccalà con crostino di polenta

Baccalà mantecato caldo con crostino di polenta della Val d’Ossola macinata a pietra, emulsione al prezzemolo e radicchio stufato

Allergeni: Pesce Lattosio
€ 19
Vegetariano

Zuppa di legumi , cereali e verdurine

Allergeni: Sedano
€ 12

Paccheri ai sapori della val D’Ossola  

Paccheri di Gragnano come un‘ Amatriciana, ma ai sapori della val D’Ossola

Allergeni: Glutine Lattosio
€ 14

Gnocchi alla crema di broccoli, calamari e datterini

Gnocchi di patate fatti in casa ** spadellati alla crema di broccoli ,  calamari, e pomodorini datterini

Allergeni: Pesce Glutine Uova
€ 14

Tagliatelle* con ragù di capriolo

Tagliatelle * alla farina di farro profumate al rosmarino mantecate con  ragù di capriolo *

Allergeni: Glutine Uova
€ 14

Risotto alla zucca e pesce persico

Risotto Carnaroli, selezione Bianchetti, alla zucca e pesce persico

Allergeni: Pesce Lattosio
€ 15

Battuta di torello piemontese

Battuta di torello piemontese all’olio e limone con croccantino al gorgonzola isola Bella e fichi

Allergeni: Glutine Lattosio
€ 14

Salmerino marinato al gin e agrumi

Salmerino marinato al gin e agrumi , su letto di cavolo rosso in agrodolce , pane di segale e spuma  al finocchietto

Allergeni: Pesce
€ 14

Polipo* arrostito all’extravergine

Polipo* arrostito all’extravergine , con passatina di ceci e pomodorini infornati

Allergeni: Pesce
€ 14

Insalatina di cavolo rosso

Insalatina di cavolo rosso con mele , castagne e quartirolo stagionato

Allergeni: Lattosio Frutta a guscio
€ 12

Trancio di lucioperca

Trancio di lucioperca del Lago Maggiore al forno, con puré di sedano rapa, funghi porcini e il suo cappuccino

Allergeni: Pesce Lattosio Frutta a guscio
€ 20

coppa sorbetto al limone-lampone-frutto della passione

Allergeni: Lattosio
€ 6.50

Tavolozza di lavarello e pesce persico

Tavolozza di lavarello e filetti di pesce persico in agrodolce su insalata di finocchio agli agrumi e caviale di trota

Allergeni: Pesce Sedano Crostacei
€ 14
Vegetariano

Assortimento di formaggi

Assortimento di formaggi di mucca e di capra, miele di castagno e composta di pere

Allergeni: Lattosio Frutta a guscio
€ 15
Vegetariano

Tagliata di zucchine

Tagliata di zucchine, battuta di pomodorini confit, olive taggiasche e basilico con cuore di burrata

Allergeni: Lattosio
€ 12

Prosciutto Crudo e burrata

Prosciutto crudo della val Vigezzo leggermente affumicato con cuore di burrata e sfoglie di pane ai cereali

Allergeni: Glutine Lattosio
€ 13

Tagliolini di pasta all’uovo

Tagliolini di pasta all’uovo** mantecati al ragù di pesci di lago,  zucchine e i suoi fiori

Allergeni: Pesce Glutine Lattosio Uova
€ 15

Gran fritto di lago

Gran frittura di pesci d’acqua dolce e sfoglie di verdure con patate rustiche e salsa tartara

Allergeni: Pesce Glutine Sedano
€ 19

Dolci

coppa sorbetto al limone-lampone-frutto della passione

Allergeni: Lattosio
€ 6.50

Coppa gelato con frutta

Coppa gelato con frutta fresca

Allergeni: Lattosio
€ 6.5

Crème Brulé

Crème brulé alla vaniglia del Madagascar con biscotto morbido al cioccolato fondente e composta di albicocche e moscato d’Asti

Allergeni: Glutine Lattosio Uova
€ 6.5

Panna cotta

Panna cotta ai semi di vaniglia del Madagascar con misticanza di frutti di bosco freschi e bastoncini di frolla

Allergeni: Glutine Lattosio Uova
€ 6.5

Ananas fresco

Ananas fresco

€ 6.5

Sformatino 50&50

Sformatino 50&50 al cioccolato fondente e gianduia, sorbetto ai lamponi, crema pasticcera all’arancia e crumble

Allergeni: Glutine Lattosio Uova Frutta a guscio
€ 6.5

Vini da dessert al bicchiere

Moscato d’Asti

Malvasia dolce Oltrepò pavese

Bracchettto d’Acqui

Moscat0 di Pantelleria Zighidi

€ 4.50

Vini da dessert al bicchiere

Moscato passito – La Garibaldina

€ 5.50

Cantina

doc  2013    Guidetti

€ 38

DOCG – Dezzani

€ 22

Amarone DOCG Magnum

Amarone DOCG Magnum – 2013

Tommasi

€ 110

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2014

Prunotto

 

€ 60

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2012

Prunotto

 

€ 70

Borgo Conventi doc

€ 4.50

Sauvignon – Collio

DOC  Marco Felluga

€ 22.00

Franciacorta Brut Bio

Abrami Elisabetta

€ 30.00

Ioppa

€ 4.50

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Fara – Colline Novaresi

DOC – Cantina Colline Novaresi

€ 24

2015 – docg – Poggio Ridente

€ 24

Pinot Nero Eleonora Giorgi

Giorgi

€ 23

Passito di Moscato

La Garibaldina

€ 5.50

Bracchetto Piemonte

€ 4.50

Moscato d’Asti

Nivole     Chiarlo

€ 4.50

Malvasia dolce

Oltrepò pavese

€ 4.50

Franciacorta Brut

DOCG  Abrami Elisabetta

€ 6.00

Prosecco

DOC Naonis

€ 4.50

Rosato da Nebbiolo – Barlan

La Torraccia del Piantavigna    Ghemme

€ 4.50

Rosato da barbera e grignolino – Rusin

Danilo Spinoglio

€ 4.50

Barbera d’Asti

Carlin De Paolo   DOCG

€ 4.50

Belnero Supertuscan

Banfi

€ 5.50

Oltraja 2010 – pinot nero – barbera -syrah

Oltrepò pavese  Giorgi

€ 5.50

Nebbiolo Colline Novaresi

La Torraccia del Piantavigna

€ 5.50

Barolo Tortoniano

DOCG – Michele Chiarlo 2015

€ 8.50

Barbaresco

DOCG – Cascina Bruciata 2014

€ 8.50

Arneis Roero

Dezzani    DOCG

€ 4.50

Erbavoglio Colline Novaresi

La Torraccia del Piantavigna    Ghemme

€ 4.50

San Grato – Ioppa

€ 4.50

Alma Gran Cuvée Brut

DOCG – Bellavista

€ 47

Brut Rosè met. class. Costaripa

Mattia Vezzola – Costaripa

€ 35

Gavi Le Marne cl 375

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 13

Vermentino di Gallura

2017 – DOCG – Gemellae

€ 23

2013 – DOCG – Caparzo

€ 63

2014 – DOCG – Camigliano

€ 58

Pinot Grigio – Collio

2018 – DOC – Marco Felluga

€ 22

Arneis Blangè bio

2018 – DOCG – Ceretto

€ 31

Giorgi gran cuvèe storica 36 mesi

DOCG Giorgi

€ 27

Erbaluce di Caluso – cl 375

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 12

Erbaluce di Caluso

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 22

Timorasso Colli Tortonesi

2018 – DOC – Walter Massa

€ 29

Sauvignon Langhe d’Amblè

2018 – DOC – Orlando Abrigo

€ 22

Bric Amel

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 22

Bric Amel – cl 375

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 13

Chardonnay Piemonte

2018 – DOC – Carlin de Paolo

€ 22

Soave Classico – cl 375

2017 – DOC – Bolla

€ 12

2017 – DOC – Pratello

€ 25

Bar

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Vecchia Romagna / Stravecchia Branca

€ 4.5

Cognac Courvoisier

€ 5

Grappa /Invecchiata/Speciale

€ 5

Whisky

€ 5

€ 6

€ 6

€ 6

Gin/Vodka Tonic

€ 6

Gin/Vodka Lemon

€ 6

Limoncello / Mirto/ Sambuca / Amaretto

€ 4

Bailey’s / Cointreau

€ 4

Gin / Vodka / Rum

€ 4.5

Ginseng grande

€ 3

Caffè d’orzo

€ 2

Cappuccino

€ 3.5

Latte macchiato

€ 4

Frappè

€ 6

Tè & tisane

€ 3

Birra Forst spina 20cl

€ 4.5

Cioccolata

€ 4

Birra Forst spina 40cl

€ 6

Campari Orange

€ 6

Birra in bottiglia

€ 5

€ 6

Calice degustazione vino bianco/rosso/rosè

€ 4.50

Prosecco al bicchiere

€ 4.50

€ 6.00

Caffè

€ 2

Caffè doppio

€ 3

Caffè Americano

€ 3

Caffè Decaffeinato

€ 2

Caffè al ginseng

€ 2
> >

Ramazzotti/Averna/Braulio

€ 4.5

Sprite, Lemonsoda, Fanta, Tonica

€ 4
> >

Amaro Mottarone

€ 4.5

Coca cola, Coca cola 0, Coca Cola light

€ 4
> >

Fernet Branca

€ 4.5

Tè freddo

€ 4
> >

Jägermeister

€ 4.5

Succhi di frutta

€ 4
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Montenegro/Lucano

€ 4.5
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Amaro del capo

€ 4.5

Crodino (non alcolico)

€ 4.5

Spritz (Aperol, Campari, Hugo)

€ 6.5

Bitter Campari

€ 6

Vermouth bianco, rosso, rosè

€ 4.5

Kir

€ 4.5
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