Abendessen

"La Trattoria" - Menu

Kalbswürfel mit Süßkartoffeltorte und pak Choy

Gekochter Kalbswürfel bei niedriger Temperatur mit amerikanischer Süßkartoffeltorte und Soja pak Choy

Allergene: Soja
€ 19

Lammkeule mit Gattinara wein

Lammkeule mit Gattinara wein gedünstet auf „Gerste“ mit Steinpilzen

€ 20

Gegrilltes Angus-Lendenstück

Gegrilltes Angus-Lendenstück, Bali-Salz sowie Honig-Senf-Sauce

Allergene: Senf
€ 21

Heißer Kabeljau mit Polenta-Crouton

Heißer Kabeljau mit Polenta-Crouton aus Ossola Tal, Petersilienemulsion und gedünstetem Radicchio

Allergene: Fisch Laktose
€ 19
Vegetarisch

Suppe aus Hülsenfrüchten, Müsli und Gemüse

Allergene: Sellerid
€ 12

Rotkohlsalat mit Äpfeln, Kastanien und gewürztem Quartirolo

Allergene: Laktose Mandeln, Haselnüsse, Waldnüsse, Nüsse
€ 12

Paccheri mit den Aromen des Ossola-Tals

Paccheri di Gragnano wie eine Amatriciana, aber mit den Aromen des Ossola-Tals

Allergene: Laktose Gluten
€ 14

Gnocchi mit Brokkoli-Creme, Tintenfisch und Datterini

Hausgemachte Kartoffelgnocchi ** mit Brokkoli-Creme Tintenfisch und Datterini-Tomaten anbraten

Allergene: Fisch Gluten Eier
€ 14

Tagliatelle * mit Wildbretragout *

Dinkelmehl Tagliatelle * gewürzt mit Rosmarin mit Wildbretragout *

Allergene: Gluten Eier
€ 14

Risotto mit Kürbis und Barsch

Carnaroli Risotto, Bianchetti Auswahl, mit Kürbis und Barsch

Allergene: Fisch Laktose
€ 15

Piemontesischer Ochse tartare

Piemontesisches Ochse tartar mit Öl und Zitrone mit knusprigem Isola Bella Gorgonzola Käse und Feigen

Allergene: Laktose Gluten
€ 14

Saibling in Gin und Zitrusfrüchten marinierter

In Gin und Zitrusfrüchten marinierter Saibling auf einem Bett aus süß-saurem Rotkohl, Roggenbrot und Fenchelschaum

Allergene: Fisch
€ 14

Octopus * geröstet mit nativem Olivenöl extra

Octopus * in nativem Olivenöl extra geröstet, mit Kichererbsenpüree und gebackenen Kirschtomaten

Allergene: Fisch
€ 14

Gebackenes Zander-Steak vom Lago Maggiore mit Knollenselleriepüree, Steinpilzen und sein Cappuccino

Allergene: Fisch Laktose Mandeln, Haselnüsse, Waldnüsse, Nüsse
€ 20

Zitrone-Himbeeren-Passionsfrucht – Becher mit Sorbet

Allergene: Laktose
€ 6.50

Palette von Weißfisch und Barschfilets

Palette von Weißfisch- und Barschfilets in süß-sauren sauce auf Zitrusfenchelsalat und Forellenkaviar

Allergene: Fisch Sellerid Krustentiere
€ 14

Tagliolini mit seefischragout

Tagliolini **mit Seefischragout,  Zucchini und seine Blüten

Allergene: Fisch Laktose Gluten Eier
€ 15

Frittierte Seefisch mit Gemüse, Kartoffeln und Tatarensauce

Allergene: Fisch Sellerid Gluten
€ 19

Roh-Schiken mit Burrata Käse

Leicht geräucherter Schinken aus dem Vigezzo-Tal mit Burrata Käse und müsli Brot

Allergene: Laktose Gluten
€ 13
Vegetarisch

Zucchini Tagliata , gehackte Confit-Tomaten, Oliven aus Taggia und Basilikum mit Burrata Käse 

 

Allergene: Laktose
€ 12
Vegetarisch

Auswahl an Kuh- und Ziegenkäse

Auswahl an Kuh- und Ziegenkäse, Kastanienhonig und Birnenkompott

 

Allergene: Laktose Mandeln, Haselnüsse, Waldnüsse, Nüsse
€ 15

Bar

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Vecchia Romagna / Stravecchia Branca

€ 4.5

Cognac Courvoisier

€ 5

Grappa /Invecchiata/Speciale

€ 5

Whisky

€ 5

€ 6

€ 6

€ 6

Gin/Vodka Tonic

€ 6

Gin/Vodka Lemon

€ 6

Limoncello / Mirto/ Sambuca / Amaretto

€ 4

Bailey’s / Cointreau

€ 4

Gin / Vodka / Rum

€ 4.5

Ginseng grande

€ 3

Caffè d’orzo

€ 2

Cappuccino

€ 3.5

Latte macchiato

€ 4

Frappè

€ 6

Tè & tisane

€ 3

Birra Forst spina 20cl

€ 4.5

Cioccolata

€ 4

Birra Forst spina 40cl

€ 6

Campari Orange

€ 6

Birra in bottiglia

€ 5

€ 6

Calice degustazione vino bianco/rosso/rosè

€ 4.50

Prosecco al bicchiere

€ 4.50

€ 6.00

Caffè

€ 2

Caffè doppio

€ 3

Caffè Americano

€ 3

Caffè Decaffeinato

€ 2

Caffè al ginseng

€ 2
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Ramazzotti/Averna/Braulio

€ 4.5

Sprite, Lemonsoda, Fanta, Tonica

€ 4
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Amaro Mottarone

€ 4.5

Coca cola, Coca cola 0, Coca Cola light

€ 4
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Fernet Branca

€ 4.5

Tè freddo

€ 4
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Jägermeister

€ 4.5

Succhi di frutta

€ 4
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Montenegro/Lucano

€ 4.5
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Amaro del capo

€ 4.5

Crodino (non alcolico)

€ 4.5

Spritz (Aperol, Campari, Hugo)

€ 6.5

Bitter Campari

€ 6

Vermouth bianco, rosso, rosè

€ 4.5

Kir

€ 4.5

Die Weine

doc  2013    Guidetti

€ 38

DOCG – Dezzani

€ 22

Amarone DOCG Magnum

Amarone DOCG Magnum – 2013

Tommasi

€ 110

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2014

Prunotto

 

€ 60

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2012

Prunotto

 

€ 70

Borgo Conventi doc

€ 4.50

Sauvignon – Collio

DOC  Marco Felluga

€ 22.00

Franciacorta Brut Bio

Abrami Elisabetta

€ 30.00

Ioppa

€ 4.50

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Fara – Colline Novaresi

DOC – Cantina Colline Novaresi

€ 24

2015 – docg – Poggio Ridente

€ 24

Pinot Nero Eleonora Giorgi

Giorgi

€ 23

Alma Gran Cuvée Brut

DOCG – Bellavista

€ 47

Brut Rosè met. class. Costaripa

Mattia Vezzola – Costaripa

€ 35

Gavi Le Marne cl 375

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 13

Vermentino di Gallura

2017 – DOCG – Gemellae

€ 23

2013 – DOCG – Caparzo

€ 63

2014 – DOCG – Camigliano

€ 58

Pinot Grigio – Collio

2018 – DOC – Marco Felluga

€ 22

Arneis Blangè bio

2018 – DOCG – Ceretto

€ 31

Giorgi gran cuvèe storica 36 mesi

DOCG Giorgi

€ 27

Erbaluce di Caluso – cl 375

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 12

Erbaluce di Caluso

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 22

Timorasso Colli Tortonesi

2018 – DOC – Walter Massa

€ 29

Sauvignon Langhe d’Amblè

2018 – DOC – Orlando Abrigo

€ 22

Bric Amel

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 22

Bric Amel – cl 375

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 13

Chardonnay Piemonte

2018 – DOC – Carlin de Paolo

€ 22

Soave Classico – cl 375

2017 – DOC – Bolla

€ 12

2017 – DOC – Pratello

€ 25

Arneis Le Madri

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 22

Alta Langa Classico Millesimato

DOCG Enrico Serafino

€ 36

Trento DOC Cuvèe

DOC Rotari

€ 30

Trento DOC

DOC Altemasi

€ 28

Ferrari Brut

DOC Tenute Lunelli

€ 32

Valdobbiadene Prosecco Superiore

DOCG Santi

€ 22

Prosecco Exta dry Conegliano

DOC Biancavigna

€ 22

Sauvignon Collio

2017 – DOC – Borgo Conventi

€ 22

Pinot Nero frizzante

2018 – DOC – Marchese Adorno

€ 21

Riesling il Bandito

2018 – DOC – Giorgi

€ 21

Gavi le Marne

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 22

Satèn Bonomi

DOCG Bonomi

€ 44

Cuvèe Royale Brut

DOCG Antinori

€ 40

Satèn Bellavista

DOCG Bellavista

€ 54

Crudoo Pinot Noir extra dry non filtrato

DOC Giorgi

€ 22

Cruasè classico

DOCG Giorgi

€ 25

Cuvèe Eleonora Giorgi Rosè

Giorgi

€ 24

Dessert

Zitrone-Himbeeren-Passionsfrucht – Becher mit Sorbet

Allergene: Laktose
€ 6.50

Vini da dessert al bicchiere

Moscato passito – La Garibaldina

€ 5.50

Vini da dessert al bicchiere

Moscato d’Asti

Malvasia dolce Oltrepò pavese

Bracchettto d’Acqui

Moscat0 di Pantelleria Zighidi

€ 4.50

Törtchen 50%50

Törtchen 50%50, dunkle Schokolade und Gianduia, Himbeersorbet, Orangenkreme und Streusel     

Allergene: Laktose Gluten Eier Mandeln, Haselnüsse, Waldnüsse, Nüsse
€ 6.5

Frish Ananas

Frish  Ananas

€ 6.5

Panna cotta

Madagaskar Vanille Samen Panna Cotta mit einer Mischung aus frischen Beeren und Shortbread Sticks

Allergene: Laktose Gluten Eier
€ 6.5

Crème Brulé

Madagaskische Vanillecreme Brulé mit weichem Keks aus dunkler Schokolade und Aprikose und Moscato d’Asti Kompott

Allergene: Laktose Gluten Eier
€ 6.5

Becher mit hausgemachte Eis und frisches Obst

Becher mit hausgemachte Eis und frisches Obst

Allergene: Laktose
€ 6.5
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