Diner

"La Trattoria" - Menu

Cube de veau aux patates douces américain et pak choy au soja

Cube de veau cuit à basse température avec tarte e aux patates douces américain et pak choy au soja

Allergènes: Soja
€ 19

Jarret d’agneau cuit au Gattinara

Jarret d’agneau cuit au Gattinara vin  sur «orge» aux cèpes

 

€ 20

Surlonge Angus grillée

Surlonge Angus grillée, sel de Bali et sauce miel et moutarde

Allergènes: Moutarde
€ 21

Morue à la crème chaude

Morue à la crème chaude, crouton de polenta de la vallè d’Ossola, émulsion de persil et radicchio cuit

Allergènes: Poisson Lactose
€ 19
Végétarien

Soupe de légumineuses

Soupe de légumineuses, céréales et légumes

Allergènes: Céleri
€ 12

Salade de chou rouge

Salade de chou rouge aux pommes, châtaignes et quartirolo assaisonné

Allergènes: Lactose Fruits à coque
€ 12

Paccheri avec les saveurs de la vallée d’Ossola

Paccheri di Gragnano comme une ‘Amatriciana, mais avec les saveurs de la vallée d’Ossola

Allergènes: Lactose Gluten
€ 14

Gnocchi avec crème de brocoli, calamars et datterini

Gnocchi de pommes de terre maison ** sautés avec crème de brocoli, calamars et tomates datterini

Allergènes: Poisson Gluten Oeufs
€ 14

Tagliatelle* au ragoût de chevreuil *

Tagliatelles à la farine d’épeautre * parfumées au romarin crémées au ragoût de chevreuil *

Allergènes: Gluten Oeufs
€ 14

Risotto à la citrouille et à la perche

Risotto au carnaroli, sélection Bianchetti, à la citrouille et à la perche

Allergènes: Poisson Lactose
€ 15

Tartare de bœuf piémontais à l’huile et au citron, gorgonzola croquant d’Isola Bella et figues

Allergènes: Lactose Gluten
€ 14

Omble chevalier mariné au gin et aux agrumes

Omble chevalier mariné au gin et aux agrumes, sur lit de chou rouge aigre-doux, pain de seigle et mousse de fenouil

Allergènes: Poisson
€ 14

Poulpe * rôti à l’huile d’olive extra vierge

Poulpe * rôti à l’huile d’olive extra vierge, avec purée de pois chiches et tomates cerises au four

Allergènes: Poisson
€ 14

Pavé de sandre du lac Majeur au four, avec purée de céleri-rave, cèpes et son cappuccino

Allergènes: Poisson Lactose Fruits à coque
€ 20

Coupe de sorbet au citron-Frambois-fruit de la passion

Allergènes: Lactose
€ 6.50

Palette de corégone et rilets de perche

Palette de corégone et filets de perche aigre-douce sur salade de fenouil aux agrumes et caviar de truite

Allergènes: Poisson Céleri Crustacés
€ 14

Tagliolini avec poissons du lac

Tagliolini ** au ragout de poissons du lac,  courgettes et ses fleurs

Allergènes: Poisson Lactose Gluten Oeufs
€ 15

Friture de poisson du lac

Friture de poisson du lac avec légumes, pommes de terre rustiques et sauce tartare

Allergènes: Poisson Céleri Gluten
€ 19

Jambon cru et burrata fromage

Jambon cru de la vallee Vigezzo legerement fume, burrata fromage et pain aux cereales

 

Allergènes: Lactose Gluten
€ 13
Végétarien

Tagliata de courgettes

Tagliata de courgettes, tomates confites hachées, olives de Taggia et fromage burrata 

Allergènes: Lactose
€ 12
Végétarien

Assortiment de fromages

Assortiment de fromages de vache et de chèvre, miel de chataigne et compote de poire

Allergènes: Lactose Fruits à coque
€ 15

Bar

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Vecchia Romagna / Stravecchia Branca

€ 4.5

Cognac Courvoisier

€ 5

Grappa /Invecchiata/Speciale

€ 5

Whisky

€ 5

€ 6

€ 6

€ 6

Gin/Vodka Tonic

€ 6

Gin/Vodka Lemon

€ 6

Limoncello / Mirto/ Sambuca / Amaretto

€ 4

Bailey’s / Cointreau

€ 4

Gin / Vodka / Rum

€ 4.5

Ginseng grande

€ 3

Caffè d’orzo

€ 2

Cappuccino

€ 3.5

Latte macchiato

€ 4

Frappè

€ 6

Tè & tisane

€ 3

Birra Forst spina 20cl

€ 4.5

Cioccolata

€ 4

Birra Forst spina 40cl

€ 6

Campari Orange

€ 6

Birra in bottiglia

€ 5

€ 6

Calice degustazione vino bianco/rosso/rosè

€ 4.50

Prosecco al bicchiere

€ 4.50

€ 6.00

Caffè

€ 2

Caffè doppio

€ 3

Caffè Americano

€ 3

Caffè Decaffeinato

€ 2

Caffè al ginseng

€ 2
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Ramazzotti/Averna/Braulio

€ 4.5

Sprite, Lemonsoda, Fanta, Tonica

€ 4
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Amaro Mottarone

€ 4.5

Coca cola, Coca cola 0, Coca Cola light

€ 4
> >

Fernet Branca

€ 4.5

Tè freddo

€ 4
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Jägermeister

€ 4.5

Succhi di frutta

€ 4
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Montenegro/Lucano

€ 4.5
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Amaro del capo

€ 4.5

Crodino (non alcolico)

€ 4.5

Spritz (Aperol, Campari, Hugo)

€ 6.5

Bitter Campari

€ 6

Vermouth bianco, rosso, rosè

€ 4.5

Kir

€ 4.5

Les vins

doc  2013    Guidetti

€ 38

DOCG – Dezzani

€ 22

Amarone DOCG Magnum

Amarone DOCG Magnum – 2013

Tommasi

€ 110

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2014

Prunotto

 

€ 60

Nebbiolo d’Alba Magnum

Nebbiolo d’Alba D.O.C. Magnum – 2012

Prunotto

 

€ 70

Borgo Conventi doc

€ 4.50

Sauvignon – Collio

DOC  Marco Felluga

€ 22.00

Franciacorta Brut Bio

Abrami Elisabetta

€ 30.00

Ioppa

€ 4.50

Bock, rossa dalle accese note maltate e sentori di caramello. Si abbina abilmente a carni alla griglia,  formaggi semi-stagionati e morbidi ed asparagi

€ 6.50

English Ipa, ambrata in stile inglese, intensa e ben bilanciata. Si abbina armoniosamente a primi piatti saporiti, salumi e carni.

€ 6.50

Golden Ale, bionda dal carattere deciso e finemente luppolata. Si abbina elegantemente a verdure crude, primi piatti delicati e pesce

€ 6.50

Fara – Colline Novaresi

DOC – Cantina Colline Novaresi

€ 24

2015 – docg – Poggio Ridente

€ 24

Pinot Nero Eleonora Giorgi

Giorgi

€ 23

Alma Gran Cuvée Brut

DOCG – Bellavista

€ 47

Brut Rosè met. class. Costaripa

Mattia Vezzola – Costaripa

€ 35

Gavi Le Marne cl 375

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 13

Vermentino di Gallura

2017 – DOCG – Gemellae

€ 23

2013 – DOCG – Caparzo

€ 63

2014 – DOCG – Camigliano

€ 58

Pinot Grigio – Collio

2018 – DOC – Marco Felluga

€ 22

Arneis Blangè bio

2018 – DOCG – Ceretto

€ 31

Giorgi gran cuvèe storica 36 mesi

DOCG Giorgi

€ 27

Erbaluce di Caluso – cl 375

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 12

Erbaluce di Caluso

2018 – DOCG – Antoniolo

€ 22

Timorasso Colli Tortonesi

2018 – DOC – Walter Massa

€ 29

Sauvignon Langhe d’Amblè

2018 – DOC – Orlando Abrigo

€ 22

Bric Amel

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 22

Bric Amel – cl 375

2018 – DOC – Marchesi di Barolo

€ 13

Chardonnay Piemonte

2018 – DOC – Carlin de Paolo

€ 22

Soave Classico – cl 375

2017 – DOC – Bolla

€ 12

2017 – DOC – Pratello

€ 25

Arneis Le Madri

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 22

Alta Langa Classico Millesimato

DOCG Enrico Serafino

€ 36

Trento DOC Cuvèe

DOC Rotari

€ 30

Trento DOC

DOC Altemasi

€ 28

Ferrari Brut

DOC Tenute Lunelli

€ 32

Valdobbiadene Prosecco Superiore

DOCG Santi

€ 22

Prosecco Exta dry Conegliano

DOC Biancavigna

€ 22

Sauvignon Collio

2017 – DOC – Borgo Conventi

€ 22

Pinot Nero frizzante

2018 – DOC – Marchese Adorno

€ 21

Riesling il Bandito

2018 – DOC – Giorgi

€ 21

Gavi le Marne

2018 – DOCG – Michele Chiarlo

€ 22

Satèn Bonomi

DOCG Bonomi

€ 44

Cuvèe Royale Brut

DOCG Antinori

€ 40

Satèn Bellavista

DOCG Bellavista

€ 54

Crudoo Pinot Noir extra dry non filtrato

DOC Giorgi

€ 22

Cruasè classico

DOCG Giorgi

€ 25

Cuvèe Eleonora Giorgi Rosè

Giorgi

€ 24

Dessert

Coupe de sorbet au citron-Frambois-fruit de la passion

Allergènes: Lactose
€ 6.50

Vini da dessert al bicchiere

Moscato passito – La Garibaldina

€ 5.50

Vini da dessert al bicchiere

Moscato d’Asti

Malvasia dolce Oltrepò pavese

Bracchettto d’Acqui

Moscat0 di Pantelleria Zighidi

€ 4.50

Flan 50&50, chocolat noir et gianduja

Flan 50&50, chocolat noir et gianduja, sorbet aux framboises, crème anglaise à l’orange et crumble

Allergènes: Lactose Gluten Oeufs Fruits à coque
€ 6.5

Ananas frais

 Ananas  frais

€ 6.5

Panna cotta

Panna cotta aux graines de vanille de Madagascar avec un mélange de baies fraîches et petits sablés

Allergènes: Lactose Gluten Oeufs
€ 6.5

Crème Brulé

Crème brûlée à la vanille de Madagascar avec biscuit moelleux au chocolat noir et abricot et compote de Moscato d’Asti

Allergènes: Lactose Gluten Oeufs
€ 6.5

Coupe de glace maison avec fruits frais

Coupe de glace maison avec fruits frais

Allergènes: Lactose
€ 6.5
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